Existen varios estudios en honor a este Exquisito Arroz Amarillo ; Sin embargo, no se conoce el creador de este delicioso menú.

Pero si conocemos la fecha de la creación del Arroz Amarillo , Dorado o la milanesa y fue en 1574.

Cuenta la leyenda que un discípulo del maestro Valerio de Flandes  (el creador de las vidrieras del Duomo de Milán) Fue el creador de este arroz.

El Joven se enamoró de la hija del maestro Flamenco que según la historia era hermosa, Rubia y pálida.

Durante la celebración de esta ceremonia; el joven buscó que la boda fuese lo mas parecida posible a su prometida. Presentando una decoración dorada y hermosa; muy parecida al oro de la época. Presentando así este exótico y exquisito platillo conocido como el Arroz Amarillo .

Cuando el Arroz Amarillo llegó  a la mesa de aquella maravillosa ceremonia; los comensales y los invitamos se maravillaron con tan exótico y hermoso platillo.

Arroz Amarillo
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
35 min
 
Si deseas sorprender a alguien prepara este rico arroz amarillo queda buenísimo.
Plato: Arroz
Cocina: Perú
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1 paquete de arroz amarillo 600 gr . si es blanco usar carmencita
  • 1 pimentón en cuadritos
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración paso a paso
  1. Debes comenzar con cortar pollo en trozos muy pequeños colocar sal y pimienta.
  2. En una olla profunda y ancha, caliente el aceite de oliva a fuego alto y dore el pollo por todos lados.
  3. Luego, vierta el contenido del paquete de arroz amarillo con el pimentón en cuadritos y saltee durante 5 minutos. Luego, agrega el agua y baja el fuego. Cierre la olla con tapa y cocine por 15 minutos o hasta el agua se evaporen.
  4. Apague el fuego, vierta la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Servir caliente.
Notas de la Receta

Recuerda si el arroz es blanco puedes usar colorante de comidas como carmencita, cubito, onoto líquido, entre otros.

Y listo, presenta este arroz amarillo hecho en casa.

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