El Arroz con Carne es un excelente plato; sencillo de preparar y con un gusto al paladar increíble.

El Arroz con Carne no tiene un origen como tal; sencillamente es un plato de origen casero.

Arroz Con Carne
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 
Te damos una idea de como hacer varios platos en uno, pues este delicioso arroz con carne
Plato: Arroz
Cocina: Argentina
Raciones: 3
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Arroz con carne:
  • 500 g de carne de ternera
  • 200 g de arroz largo
  • 550 ml de caldo de carne
  • 1 Cebolla
  • 2 Diente de ajo
  • 1 Taza de vino blanco
  • 1 Taza de tomate frito
  • 1 Cucharada de pimentón dulce
  • 1 Cucharadita de cominos
  • Salsa inglesa al gusto
  • Salsa de soya al gusto.
  • 3 Ramitas de eneldo fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
  1. En una olla, colocas un chorro de aceite de oliva virgen extra y llevas al fuego, cortas el ajo en trocitos pequeños y lo agregas a la olla con el aceite.
  2. Salpimenta la carne y cuando el ajo empiece a dorar la agregas y la vas removiendo para que selle.
  3. Corta la cebolla en dados y dos ramitas de eneldo y las agregas rehogas unos tres minutos y agregas el vino, dejas evaporar el alcohol y agregas el tomate frito.
  4. Luego debes agregar el caldo de carne ( si no tienes caldo usa agua y un cubito de res.)
  5. Pones la tapa a la olla y le das 10 minutos de presión y retiras del fuego.
  6. En una cazuela baja o paellera, colocas un chorro de aceite de oliva virgen extra y pones al fuego alto, agregas el arroz y lo unes bien con el aceite, (con esto vas a lograr que el arroz quede desgranado).
  7. Cuando tengas bien unido el arroz con el aceite, agregas la carne y revuelves, agregas el caldo restante de la cocción de la carne, el pimentón y el comino, la salsa de soya y la salsa inglesa, rectificas la sal y dejas el fugo medio alto hasta que seque el arroz, bajas el fuego y tapas, dejas coser unos 15 minutos,.
  8. Cuando ya esté blando el arroz retiras del fuego, servir y coronas con eneldo fresco.
Notas de la Receta

Es importante que este arroz con carne quede todo blando, si el grano de arroz no está blando aún dejar hasta que se ablande, hay veces que dependiendo del tipo de arroz para que termine de ablandar se le rocía un poquito de agua por encima y se vuelve a tapar.

Es muy necesario que sea con carne que sea bien blanda para que te quede muy bien este arroz con carne.

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