El Arroz Verde es de origen vietnamita. El grano se cosecha antes de que madure y luego se prensa, de ahí su textura y color. Además, es muy glutinoso, por lo que no puede cocerse, ya que los granos quedan blandos y se pegan entre sí.

Antes de preparar este delicioso Arroz Verde queremos decirte que los vietnamitas lo dejan en leche de coco durante al menos una hora y luego se lo comen tal cual.

Arroz Verde
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
35 min
 
este arroz verde es una receta para sorprender a tus amigos, a tu pareja a quien tu quieras y es muy popular estos días.
Plato: Arroz
Cocina: Venezuela
Raciones: 2
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Arroz verde:
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla mediana picadita
  • 1 ajo entero pelado
  • 1 taza de hojas de cilantro ligeramente apretadas
  • 1 1/2 taza de consomé de carne
  • 1 taza de arróz
  • 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
  1. Para comenzar a hacer este arroz verde, en una olla, se pone el aceite a calentar, se agrega la cebolla y el ajo a la olla y se sofríen hasta marchitar, unos 4 minutos.
  2. Se trituran las hojas de cilantro con el consomé, se reserva.
  3. Se lava el arroz y se escurre, luego se agrega a la olla y se sofríe por 1 minuto hasta que esté brillante y cubierto por la grasa.
  4. Se agregan las hojas de cilantro, que se había triturado con el consomé y la sal, se revuelve bien y se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte hasta secar casi completamente por 5 minutos.
  5. Se tapa y se continúa cocinando a fuego muy bajo hasta que el arroz este cocido y seco por unos 20 minutos.
Notas de la Receta

Si quieres eliminarle el ajo a este arroz verde debes revolver con un tenedor y vas quitando el ajo luego lo tapas y apagas el fuego.

Listo a deleitarse con este vistoso arroz verde .

Si te gustó comparte.

Si esta receta ha sido útil, no olvides que puedes conseguir muchas mas en Comopreparar.me

Califica esta Receta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *