Cómo Preparar | Champú Dulce
Tiempo de preparación
30 min
Tiempo de cocción
1 h
Tiempo total
1 h 30 min
 
No necesitas ir a Colombia para tomar un buen champú dulce aquí te enseñamos a prepararlo.
Plato: Bebidas no Alcóholicas
Cocina: Colombia
Raciones: 8
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Champú Dulce:
  • 450 gramos de maíz en grano
  • 1 panela de papelón
  • 10 lulos
  • 1 piña
  • 3 litros de agua
  • 6 hojas de naranja agria
  • 6 clavos de olor
  • 5 ramitas de canela
  • Hielo
Elaboración paso a paso
  1. Cortar en dos cada lulo y extraer la pulpa con una cuchara, pelar la piña y picar finamente.
  2. Aparte, en una olla cocinar la panela junto con agua, las hojas de naranjo, los clavos y la canela, cuando la panela se haya disuelto y la mezcla tenga consistencia de melado, retirar del fuego y reservar.
  3. Cocinar el maíz con los 3 litros de agua por aproximadamente 1 hora. cuando estén blandos, sacar 1 taza de maíz y moler.
  4. Regresar esta masa al agua, verter el melado en el agua de maíz y agregar las pulpas de los lulos y la piña picada.
  5. Revolver muy bien.
Notas de la Receta

Agregar un poco de hielo puedes ser en cubitos o como frapé como tu prefieras servir, y listo un rico champú dulce.

 

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