Albóndigas de Carne Molida
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
45 min
 

Una receta ideal para ti que estas comenzando en este mundo maravilloso de la cocina.

Cocina: Venezuela
Keyword: carnes
Ingredientes
  • 1/2 kilo carne molida
  • 3/4 taza caldo de res
  • 3/4 taza jugo de tomate
  • 1/2 taza pan rallado
  • 1/3 taza leche
  • 1/4 taza aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 huevo
  • 2 cda perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cdita sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca azúcar
  • harina de trigo para rebozar
Elaboración paso a paso
  1. Mezclar la carne, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta en un bol, amasar hasta obtener una masa, pasar por harina de trigo, formar bolitas y reservar.

  2. Calentar el aceite en una olla y dorar la cebolla, la zanahoria y el perejil, dorar las albóndigas y retirar, agregar el  caldo de res, el jugo de tomate, el laurel y el azúcar, y dejar cocinar un poco.

  3. Incorporar las albondigas nuevamente a la olla, tapar y cocinar a fuego bajo por 30 minutos.

Notas de la Receta

Estas ricas albóndigas de carne molida la puedes servir con arroz blanco, o con la guarnición de tu preferencia.

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