Como Preparar | Bistec de Hígado Encebollado
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
35 min
Muy nutritiva receta de Bistec de hígado encebollado ,y es fácil de preparar y con pocos ingredientes.
Plato:
Carnes
Cocina:
Colombia
Keyword:
higado
Raciones: 6
Ingredientes
- 1 kg de hígado de res limpio
- Sal
- Pimienta al gusto
- Jugo de limón
- 1 cebolla cabezona grande
- 1 to mate maduro firme y grande
- 1/4 taza de aceite de cerdo
Elaboración paso a paso
-
En un plato hondo ponga los filetes de hígado, salpimiente y agregue jugo de limón.
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Deje reposar 5 minutos, mientras corta la cebolla y el tomate en rodajas
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En un sartén a fuego alto, caliente el aceite y extienda los filetes de hígado con cuidado.
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A medida que se van dorando, vaya volteando, baje a fuego medio y termine la cocción vigilando que doren bien
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Adicione la cebolla sobando el fondo de la sartén y sofría unos dos minutos.
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Agregue el tomate y tape unos segundos hasta que todo se incorpore ligeramente sin que se seque.
Notas de la Receta
Sirva inmediatamente con arroz y ensalada o puedes rellenar una arepa.
Y a servir el Hígado Encebollado ...
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