Como Preparar | Bistec de Hígado Encebollado
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
35 min
 
Muy nutritiva receta de Bistec de hígado encebollado ,y es fácil de preparar y con pocos ingredientes.
Plato: Carnes
Cocina: Colombia
Keyword: higado
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1 kg de hígado de res limpio
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Jugo de limón
  • 1 cebolla cabezona grande
  • 1 to mate maduro firme y grande
  • 1/4 taza de aceite de cerdo
Elaboración paso a paso
  1. En un plato hondo ponga los filetes de hígado, salpimiente y agregue jugo de limón.
  2. Deje reposar 5 minutos, mientras corta la cebolla y el tomate en rodajas
  3. En un sartén a fuego alto, caliente el aceite y extienda los filetes de hígado con cuidado.
  4. A medida que se van dorando, vaya volteando, baje a fuego medio y termine la cocción vigilando que doren bien
  5. Adicione la cebolla sobando el fondo de la sartén y sofría unos dos minutos.
  6. Agregue el tomate y tape unos segundos hasta que todo se incorpore ligeramente sin que se seque.
Notas de la Receta

Sirva inmediatamente con arroz y ensalada o puedes rellenar una arepa.

Y a servir el Hígado Encebollado ...

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