Como Preparar | Cordero al Curry
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
1 h
Tiempo total
1 h 20 min
 
Cordero al Curry esta destacada dentro de la Gastronomía de la India como un plato que tiene mucho auge en las mesas de las familia de la India.
Plato: Carnes
Cocina: India
Raciones: 8
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1 Kg de paleta o pecho de cordero
  • 2 cucharadas de aceite
  • Agua caliente
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 6 gramos de pimienta
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo al curry
  • 2 cucharadas de agua fria
  • 2 tazas de caldo
Elaboración paso a paso
  1. Corte el cordero en trozos pequeños, dore en el aceite y cubra con agua caliente.
  2. Añada la sal, el laurel, la pimienta, las cebollas y el perejil.
  3. Cocine a fuego suave por dos horas, cuele y retire la carne.
  4. Aparte mezcle la harina, el curry y el agua fría.
  5. Añada el caldo y cocine hasta que espese.
  6. Agregue la carne, caliente y sirva.
Notas de la Receta

Se recomienda servir preferiblemente sobre arroz blanco.

Ya podrás disfrutar del Cordero al Curry

 

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