Cómo Preparar | Arepas de Maíz Pilado
Tiempo de preparación
1 h
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
1 h 15 min
 
Es una arepa criolla de maíz pilado cultura nacional, una tradición venezolana.
Plato: Desayuno
Cocina: Venezuela
Raciones: 4
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Arepa de Maíz Pilado:
  • 1/4 kilo de maíz amarillo
Elaboración paso a paso
  1. Se coloca el maíz en un Pilón y se le pone un poco de agua en forma de chispa, se le da con una mano de pilón, tanta veces hasta que el maíz bote la concha, se limpia el maíz, sumergiéndolo en agua y sacando con un colador los resto de cascaras.
  2. Una vez limpio se coloca en una en una olla a fuego alto hasta que este este blando, se cuela y se deja enfriar, luego de estar frío pasamos el maíz por un molino y allí molemos y sale una masa muy hermosa un poco gruesa, que luego de estar molida le vas a colocar sal y vas amasando con un poquito de agua para dar el punto deseado.
  3. Das forma de arepas circular, y la colocas en un budare, o grill y das vuelta hasta que estén en el punto deseado, y listo abrir y colocar un poco de mantequilla y el relleno de tu preferencia.
Notas de la Receta

También puedes comprar el maíz pilado o puedes mandar a trillar el maíz, o comprar ya trillado.

Tambien hay lugares donde ya te venden la masa, y asi evitas tantos pasos, y solo preparas la arepas de máiz pilado.

Listo quedan muy ricas y con un sabor a campo y si lo haces a la brasa con más sabor a llano.

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