¿Qué son las  Catalinas?

Para los que no saben es un tipo de galleta, pero su contextura es un poco más suave, el origen de este delicioso dulce es netamente venezolano, y se consume mucho en este país.

En casi todas las bodegas, en cada esquinas puedes conseguir una deliciosa catalina con sabor a papelón.

Es un dulce de panadería que sin duda puedes hacer en casa con esta maravillosa receta que te cantamos acá abajo…

¿Cómo preparar estas deliciosas galletas venezolanas?

La receta es bastante sencilla y la veremos a continuación…

Catalinas
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
35 min
 
Estas catalinas te las recomiendo son una receta que tiene mucho tiempo y quedan muy sabrosa.
Plato: Dulce de Panadería
Cocina: Venezolana
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1/2 panela de papelón
  • 200 mililitros de miel
  • 1/2 litro de agua
  • 5 huevos
  • 1 kilo de harina de trigo
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Una pizca de canela
  • Harina para enharinar
  • Mantequilla para engrasar
  • Corta masa o un molde redondo para cortar.
Elaboración paso a paso
  1. Sumergir el papelón en el agua, agregar la miel y cocinar a fuego medio hasta derretir.
  2. Dejar enfriar e incorporar la harina, los huevos, la vainilla y la canela.
  3. Mezclar hasta obtener una pasta consistente y homogénea.
  4. Enharinar una superficie lisa y estirar sobre ella la pasta, cortar las catalinas con un corta masa o un molde redondo.
  5. Engrasar una bandeja para horno y disponer encima las masitas.
Notas de la Receta

Hornear hasta que doren.Si deseas mas color ponle un poquito de cacao en polvo y tendrá mas sabor y color.

Disfruta de estas ricas catalinas

 

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