Como Preparar Churros Rellenos con Arequipe
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
35 min
 
Un rico dulce para todos aquellos golosos que les gusta darse una escapadita y comer sin culpa.
Plato: Dulces de Panadería
Cocina: España
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar para espolvorear
  • Arequipe
  • Manga de pastelería con boquilla estrella y boquilla de pico
Elaboración paso a paso
  1. Calentar el agua hasta que hierva, colocar la harina en un recipiente de metal, mejor si es de aluminio, y espolvorear la sal, cuando el agua esté hirviendo verterla sobre la harina y la sal y comenzar a mezclar con una cuchara de madera.
  2. Luego amasar hasta obtener una masa homogénea y gruesa, agregar la mantequilla y los huevos, y mezclar nuevamente.
  3. Colocar la masa dentro de la manga de pastelería, calentar muy bien el aceite en una olla y apretar la manga de pastelería de manera que la masa caiga dentro del aceite.
  4. Freír los churros hasta que se vean dorados y sacarlos de la olla, dejar que se enfríen y espolvorearlos con azúcar.
  5. Finalmente usar la manga de pastelería con boquilla de pico y colocar dentro el arequipe, insertar por el centro del churro el pico y comenzar a rellenar de adentro hacia afuera, ir sacando la boquilla lentamente y apretando la manga para que salga el arequipe, repetir este paso por el otro lado del churro.
  6. Y listo un rico churro relleno con arequipe.
Notas de la Receta

Es necesario recordarte que debes hacer los churros con una boquilla amplia para que puedas rellenar tus churros.

Es recomendable hacer churros no mas 15 centímetros, si sobrepasan de esta medida cortarlos con una tijera.

También puedes estos churros rellenos con arequipe, rellenar con nutella, crema pastelera, o ganache de chocolate.

 

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