Dulce de Higos

Los higos son frutos de un árbol, que mayormente se cosecha en los países mediterráneos; en Europa y el Medio Oriente, donde los comen frescos o deshidratados. Pero en América Latina es preparado en almíbar y conocido como Dulce de Higos. Si te has preguntado, como hacer dulce de higos verdes enteros, o como hacer dulce de higo caseros; aquí te traemos una de las mejores recetas; fácil, económica y deliciosa.

Origen del dulce de higos

Este maravilloso fruto, es proveniente de unos de los arboles más antiguos del mundo; y era cosechado 9000 A.C. De hecho, existe referencial de él en la biblia; donde se dice que estaban presentes en el Jardín de Edén y que reposaban bajo la higuera.

En esos tiempos remotos y antes que existiera el azúcar, era utilizado para endulzar. Otro dato curioso es que en las olimpiadas los atletas ganadores eran premiados con coronas hechas de hojas de higuera y con frutos frescos.

Desde tiempos remotos se le asociaba al fruto propiedades de beneficio para los hombres, ya que los llenaba de vigor, energía y fuerza. También era considerado como símbolo de fertilidad, abundancia y buena suerte.

Al llegar a América durante los tiempos de la colonia, fueron preparados con caña de azúcar en forma de panela; para aprovechar la producción de caña, que era reinante en esta zona. En la actualidad se prepara con azúcar refinada proveniente de la caña.

Dulce de Higos
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 
Dulce de Higos es una preparación muy especial y se ha convertido en numero 1 de los dulceros.
Plato: Dulces de Panadería
Cocina: Grecia
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1 kilo de higos
  • 2 kilos de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 3 hojas de higo
Elaboración paso a paso
  1. Limpiar los higos con un paño, hacer un corte en forma de cruz en la parte más gruesa de los higos y hervir hasta que estén blandos.
  2. Disponer la 4 tazas de agua, el azúcar y las hojas de higo en una olla y cocinar hasta que la preparación hierva.
  3. Añadir los higos cocidos y el almíbar y dejar cocinar hasta que se vean transparentes.
Notas de la Receta

Servir cuando estén bien Fríos y disfruta de esta delicia.

Comenta si te gusto esta receta y envia tu foto.

Valor nutricional del postre de higo

Los higos contienen una sustancia llamada cradina. Por tal motivo, este delicioso postre es ideal para ayudar al sistema digestivo a realizar su función. Ya que tiene un alto contenido de fibra. Es rico en ácidos orgánicos como lo son el ácido cítrico, málico y acético. También contiene potasio, magnesio y calcio. Vitaminas A, B1, B2, B3 y C, con gran contenido de hidratos de carbono tales como sacarosa, fructosa y glucosa.

Por lo que, al disfrutar, de este maravilloso postre, le regalaras a tu organismo un gran aporte nutricional y de azucares.

Califica esta Receta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *