Cómo preparar Lengua de suegra

Este dulce, mejor conocido como lengua de suegra, es delicioso, es muy tradicional, especialmente en Venezuela, está compuesto por una masa de hojaldre, y cubierto con chocolate.

Su nombre viene de la forma alargada que posee y puede estar relleno de cualquier dulce, normalmente de una crema de mantequilla, o también puede ser arequipe, aquí te dejamos esta receta sencilla para que puedas prepararlo en casa.

Lengua de Suegra
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
8 min
Tiempo total
33 min
 
Las lengua de suegra son ideales para una merienda, acompañadas de un vaso de leche o un café.
Plato: Dulces de Panadería
Cocina: Venezuela
Raciones: 8
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 12 huevos separados
  • 120 gramos de azúcar + 280 gramos de azúcar
  • 350 gramos de harina de trigo
  • 1 barra de chocolate
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • Sal al gusto
  • Azúcar pulverizada
  • Mermelada de frutas
  • Manga pastelera papel parafinado
Elaboración paso a paso
  1. Batir las llemas con los 120 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, agregar la ralladura de limón, la vainilla y la sal.
  2. Colocar las claras y el resto del azúcar en una olla y cocinar a fuego medio.
  3. Una vez derretida el azúcar,retirar la olla del fuego y batir la mezcla a punto de nieve.
  4. Incorporar las 2 preparaciones y mezclar, añadir la harina hasta compactar todos los ingredientes, verter la preparación en una manga de pastelería.
  5. Cubrir con papel parafinado la superficie de una bandeja para horno, disponer palitos de 2 x 6 cm. sobre la bandeja con la manga, espolvorear con azúcar pulverizada y hornear por 8 minutos o hasta dorar.
Notas de la Receta

Sumergir la dos orilla en chocolate, arequipe y si quieres decorar estas legua de suegra con lluvia de colores para eventos infantiles, la creatividad esta en ti.

Buen provecho

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