Polvorosas
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
40 min
 
Las polvorosas son de una preparación sencilla y sabor delicioso, se deshacen en la boca.
Plato: Dulces de Panadería
Cocina: Venezolana
Raciones: 8
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 130 gramos de azúcar pulverizada
  • 1 yema de huevo
  • 5 mililitros de jugo de limón
  • 10 mililitros de brandy
  • 125 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Una pizca de sal
  • Harina para enharinar
  • Un cortador o un cortador de masa
Elaboración paso a paso
  1. Batir la mitad del azúcar pulverizada, la yema, el jugo de limón y el brandy con una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea, y reservar.
  2. Cernir la harina con la ralladura de limón y la sal, y reservar.
  3. Batir la mantequilla con una cuchara de madera hasta que quede cremosa, luego añadir la mezcla de huevo y jugo de limón, continuar batiendo.
  4. Incorporar la mitad de la harina cernida sin dejar de batir y , luego, añadir la otra mitad hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Enharinar una superficie lisa y disponer sobre ella la masa, extender hasta obtener un espesor de 1 cm.
  6. Cortar la masa con el molde redondo para formar las polvorosas.
  7. Disponer en una bandeja y hornear durante 20 minutos.
Notas de la Receta

Luego de sacar del horno debes dejar enfriar por 3 minutos y espolvorear el resto del azúcar pulverizadas.

Si deseas mas sabor en estas ricas polvorosas puedes agregar esencia que mas te guste.

 

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