Como Preparar Torta de Churros Rellenos con Arequipe
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
45 min
Tiempo total
1 h
 
Y a quien le gustaría que le sorprendieran en tu oficina, tu casa, donde estés con esta deliciosa torta.
Plato: Dulces de Panadería
Cocina: España
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Para los Churros:
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar para espolvorear
  • Arequipe
  • Manga de pastelería con boquilla estrella y boquilla de pico
  • Para la Torta:
  • 375 gramos de mantequilla
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 1 taza de leche condensada
  • 8 piezas de huevo
  • 1 1/2 tazas de harina cernida
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 tazas de leche condensada tres leches
  • 2 tazas de leche evaporada tres leches
  • 2 tazas de leche entera tres leches
  • 4 tazas de arequipe para cubrir la torta
Elaboración paso a paso
  1. Preparación de los Churros:
  2. Calentar el agua hasta que hierva, colocar la harina en un recipiente de metal, mejor si es de aluminio, y espolvorear la sal, cuando el agua esté hirviendo verterla sobre la harina y la sal y comenzar a mezclar con una cuchara de madera.
  3. Luego amasar hasta obtener una masa homogénea y gruesa, agregar la mantequilla y los huevos, y mezclar nuevamente.
  4. Colocar la masa dentro de la manga de pastelería, calentar muy bien el aceite en una olla y apretar la manga de pastelería de manera que la masa caiga dentro del aceite.
  5. Freír los churros hasta que se vean dorados y sacarlos de la olla, dejar que se enfríen y espolvorearlos con azúcar.
  6. Finalmente usar la manga de pastelería con boquilla de pico y colocar dentro el arequipe, insertar por el centro del churro el pico y comenzar a rellenar de adentro hacia afuera, ir sacando la boquilla lentamente y apretando la manga para que salga el arequipe, repetir este paso por el otro lado del churro.
  7. Y listo un rico churro relleno con arequipe.
  8. Preparación de la torta:
  9. Acrema la mantequilla con el azúcar, agrega la leche condensada y el huevo uno a uno, agrega poco a poco harina y el polvo para hornear cernidos. Incorpora hasta obtener una mezcla homogénea.
  10. Colocar la mezcla en un molde, y hornea 30 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y desmolda.
  11. Para las tres leches, combina la leche condensada con la leche evaporada y la entera. Mezcla y remoja la torta, refrigera y vuelve a remojar. Repite hasta obtener un bizcocho húmedo, cubre con una capa fina de dulce de leche. Refrigera.
  12. Decora la torta cubriendo por completo con churros, coloca un listón alrededor.
Notas de la Receta

Es necesario recordarte que debes hacer los churros con una boquilla amplia para que puedas rellenar tus churros.

Es una deliciosa torta de churros rellenos con arequipe muy fácil de preparar.

 

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