Cascos de Parchita
Tiempo de preparación
1 h
Tiempo de cocción
1 h
Tiempo total
2 h
 
Este dulce es muy económico, Fácil de preparar y puedes decorar a tu imaginación.
Plato: Dulces
Cocina: Brasil
Raciones: 8
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 12 parchitas maduras y con la piel lisa
  • 1 litro de agua
  • 1 kilo de azúcar
Elaboración paso a paso
  1. Lavar las parchitas, cortar en dos, extraer las pulpa y reservar, retirar la piel amarilla de las conchas de parchita y disponer en una olla con agua.
  2. Cocinar hasta que hierva por 30 minutos y botar el agua, hervir por 30 minutos más y botar el agua, con este procedimiento se elimina el sabor amargo de las conchas.
  3. Colar la pulpa de la parchiat y obtener un jugo, unir el jugo con las conchas de parchita y el azúcar y cocinar a fuego bajo por 1 hora.
  4. Las concha de parchita se deben de ver translúcidas y el jugo y el azúcar deben formar un almíbar espeso.
Notas de la Receta

Disponer en frascos y dejar enfriar.

Se pueden servir junto con queso crema bañado con el almíbar de los cascos.

Y disfruta con tus comensales.

 

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