Cómo preparar bocadillos de guayaba

Este dulce es natural de América Latina, se prepara con la pulpa de la fruta, en este caso la guayaba; generalmente s envuelta en hojas secas de plátano o de maíz. Es perfecto para una merienda, y hasta para endulzar a tus invitados en cualquier reunión, aquí te dejamos esta receta de bocadillo de guayaba sencilla y puedes preparar en casa.

Origen del bocadillo de guayaba

El origen se le atribuye a Colombia desde el año 1610. De allí que es muy conocido el bocadillo de guayaba colombiano. Sin embargo, en 1870 se produjo una variante en jalea, hasta 1950 que se industrializo en la zona de Vélez.

Colombia tiene grandes plantaciones de guayaba y este bocadillo es fabricado tanto artesanal como industrialmente; por eso se considera como el principal productor conquistando mercados de exportación que llegan hasta América del norte, América Central y Europa. Hoy queremos enseñarte como hacer bocadillo de guayaba con la receta tradicional. 

¿Dónde es más popular el bocadillo de guayaba?

Es un dulce de gran aceptación latinoamericana, cuyo mercado de exportación radica en Colombia y pese a grandes esfuerzos presenta problemas de producción. Sin embargo, se ha expandido a Europa, cuyos países lo demandan por su rico valor calórico.  Sin embargo, es un dulce que fácilmente puedes hacer en casa, así que sigue leyendo para saber como preparar bocadillos de guayaba. 

¿Con qué podemos comer el bocadillo de guayaba?

Este delicioso dulce podemos comerlo en una merienda, o cuando tenemos uno de esos antojos. Existen muchas combinaciones, todo depende de los gusto de cada quien, te hablaremos de algunas:

Bocadillo de guayaba con queso

Se come mayormente en Colombia, la combinación de lo salado del queso con lo dulce del bocadillo es perfecta. Ideal para aperitivos de fiestas o una merienda. Puedes utilizar diferentes tipos de queso, mozallera, blanco, paisa, depende de sus preferencias.

Bocadillo de guayaba con leche

Es una combinación para muchos un poco extraña, pero los que amamos estos dos ingredientes nos encanta. Nada mejor que comerte un par de bocadillos con un vaso de leche fría. ¡Totalmente deliciosa! Aquí no necesitas comprar los bocadillos, aprende a como prepararlos.

Bocadillos de Guayaba
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
50 min
 
Un dulce para que tu vida sea más placentera, y es preparado con una rica fruta como la guayaba.
Plato: Dulces
Cocina: Colombia
Raciones: 8
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 2 kilos de guayabas
  • Una cantidad de azúcar equivalente al peso de las guayabas
  • Azúcar para espolvorear
Elaboración paso a paso
  1. Lavar las guayabas y hervir hasta que estén blandas, preparar un puré y colar para eliminar los trozo de piel de la fruta y las semillas.
  2. Pesar el puré y añadir una cantidad de azúcar equivalente al peso de éste, llevar al fuego, revolviendo constantemente, y dejar cocinar hasta que se despegue del fondo de la olla.
  3. Espolvorear con Azúcar un molde y extender la pasta de guayaba sobre el fondo del molde, dejar enfriar para que se endurezca la pasta y cortar en cuadros pequeños.
Notas de la Receta

Los bocadillos de guayaba se pueden pasar por azúcar si así lo desean.

Listo a compartir y deleitarse con este rico dulce tradicional.

Si te ha gustado esta receta, seguramente también te gustará saber como preparar otras recetas de meriendas. 

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