Crema de Calabacín
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
40 min
 
Es una deliciosa Crema de Calabacín que contiene una mezcla de textura y sabor te va a encantar.
Plato: Entradas
Cocina: Internacional
Raciones: 4
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1 kilo de calabacín
  • 250 gramos de papas peladas
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 1 paquete de cebollín picado finamente
  • 1 rama de perejil picado
  • 1 diente de ajo pelado machacado
  • Aceite de oliva ala gusto
  • Sal al gusto
Elaboración paso a paso
  1. Pele el calabacín, las papas y la cebolla, corte en cuadros.
  2. Sofría la cebolla y los ajos en una olla, añada las papas y revuelve, deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos, añada el calabacín y revuelva, deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos o mas hasta que el calabacin este suave.
  3. Añada agua hasta cubrir los ingredientes, cocine a fuego lento hasta que las papas y el calabacín estén suaves.
  4. Licúe la sopa, devuelva a la olla, añada la sal y la pimienta al gusto, el perejil, y deje al fuego por 5 minutos.
Notas de la Receta

Esta receta también puedes hacer variaciones de acuerdo con el gusto que le quieras dar, como colocarle cebollas entre otros.

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