Galletas de Jengibre
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
25 min
 

El jengibre es uno de los ingredientes principales de esta galleta y que tiene grandes propiedades diuréticas muy usado en muchas recetas y batidos para perder peso, para resfriados, esta galleta es de gran sabor y olor.

Plato: Galletas de Jengibre
Cocina: Venezolana
Keyword: Galletas
Raciones: 25
Ingredientes
  • 3 1/4 taza harina de trigo leudante
  • 3/4 taza azúcar
  • 3/4 taza melaza
  • 150 gr mantequilla
  • 5 cdita Jengibre
  • 2 cdita canela en polvo
  • 1 cda cacao en polvo
  • 1/2 cdita clavo molido
  • 3/4 cda polvo de hornear
  • 1/2 cda sal
  • 1/2 cdita nuez moscada
  • Harina de trigo para espolvorear
Cortador de Galletas
Elaboración paso a paso
  1. Disponer todos los ingredientes secos en un bol y mezclar muy bien, batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una crema, añadir la melaza y mezclar muy bien usando una paleta.

  2. Incorporar, poco a poco, los ingredientes secos, y amasar con las manos para asegurarse de que todo quede bien unido, dividir la masa en tres partes, guardar en bolsas plásticas y refrigerar para que se enfríen y se vuelvan más firmes.

  3. Cuando las masas estén firmes, sacar del refrigerador y dejar que se pongan a temperatura ambiente, estirar las masas sobre una superficie lisa y enharinada ligeramente hasta que queden más o menos medio centímetro de espesor.

  4. Cortar las galletas con ayuda de un cortador y disponer sobre una bandeja de horno sin engrasar separadas entre sí, hornear por 15 minutos o hasta que las galletas se vean doradas.

Notas de la Receta

Con esta receta también se pueden hacer casitas de jengibre y las figuras que más te gusten.

Si te ha gustado ésta receta, de seguro te gustarán otras recetas de galletas.

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2 comentarios

    1. Author

      Hola la melaza es una mezcla de color oscuro que en Venezuela la hacen de la caña de azúcar, la puedes comprar en las tiendas de repostería.

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