Galletas de Queso
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 

Son unas ricas galletas caseras que son con un delicioso sabor a queso y un toque delicioso de orégano.

Plato: Galletas de Queso
Cocina: Guatemala
Keyword: Galletas
Raciones: 30
Ingredientes
  • 1/2 kilo harina de trigo leudante
  • 250 gr queso tipo roquefort o el de tu gusto
  • 100 gr masa madre (buscar receta en nuestra pagina)
  • 100 ml agu
  • 25 gr mantequilla
  • 15 gr sal
  • 10 gr levadura
  • 200 gr harina para trabajar la masa
  • Orégano al gusto
Elaboración paso a paso
  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea, cubrir el bol con un plástico para envolver y dejar reposar por 15 minutos.

  2. Una vez reposada, estirar la masa con con 50 gramos de harina de trigo y doblar en dos, estirar nuevamente la masa, en dirección de la abertura, este procedimiento se debe repetir tres veces más procurando no romper la masa.

  3. Cuando se haya doblado y estirado la masa tres veces, doblar cuatro veces más pero sin usar harina, es importante dejar descansar la masa unos minutos cada vez que se dobla.

  4. Estirar la masa hasta que quede bien delgada y cortar con un cortador de galletas, colocar sobre una bandeja de horno y hornear por 30 minutos.

Notas de la Receta

Estas galletas son ideales para comes con un antipasto, con un pesto, con una salsa de ajo, o con la salsa de tu gusto.

Si te gusto esta galleta de queso, compartir la receta con tus familiares y amigos.

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