Cómo preparar Ensalada de Gallina

Ensalada de Gallina o de pollo, es una deliciosa ensalada que es muy común en los platos navideños, su ingrediente principal es el pollo desmenuzado con los vegetales que prefieras. Aquí te dejamos una receta sencilla que te quedará deliciosa.

Esta ensalada es muy parecida a otras ensaladas, de manera que sin el pollo puede pasar por ejemplo como ensalada rusa. Dicen algunos historiadores, que en sus orígenes esta ensalada se hacía con las sobras de los hervidos de gallina, algunas papas y zanahorias, luego fue evolucionando a la manera de como se prepara actualmente.

Como Preparar | Ensalada de Gallina
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
50 min
 
Un gran acompañante que no puede faltar en nuestro plato navideño en la mesa del venezolano.
Plato: Ensaladas
Cocina: Venezuela
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 2 kg de zanahorias
  • 1 1/2 kg de papas
  • 1 1/2 kg de gallinas
  • 1 lata grande de guisantes verdes
  • 2 latas de espárragos
  • 1 frasco mediano de mayonesa
  • 4 manzanas verdes
  • 1 taza de aceite
  • 2 pimentones rojos
  • Sal pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
  1. Lave bien los vegetales, corte en trozos pequeños y cocine, hierva la gallina con suficiente agua, cebolla, pimentón, ajoporro, y sal.
  2. Cuando esté tierna quite la piel y deshuese, corte en trozos no muy pequeños.
  3. Mezcle los vegetales con la gallina y la manzana también cortada en cuadritos, prepare un aderezo con la mayonesa, el aceite, sal y pimienta, una con los vegetales, adorne con los espárragos y tiras de pimentón.
Notas de la Receta
  • También puedes mechar la gallina, y adornar con los guisantes.
  • Esta ensalada de gallina es una receta muy clásica pero queda demasiado bien.

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