Roles de Canela o Golfeados
Tiempo de preparación
25 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
45 min
 
Golfeados o Roles de canela nos encanta y con un poquito de queso llanero encima umm rico
Plato: Pan
Cocina: Venezuela
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1/2 litro de agua
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 325 gramos de mantequilla
  • 172 puñado de semillas de anís
  • 1 1/2 kilo de harina de trigo
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 de panela de papelón
  • Canela al gusto
  • Agua para el melado
  • 200 gramos de queso blanco rallado
  • Harina para enharinar
  • Mantequilla para engrasar
Elaboración paso a paso
  1. Mezclar en un bol el agua, el azúcar, 3 huevos y la mantequilla, agregar poco a poco la harina hasta obtener una masa suave.
  2. Añadir las semillas de anís, dejar reposar durante 20 minutos sobre una superficie enharinada.
  3. Estirar la masa hasta que tenga 1/2 centímetros de espesor y formar un rectángulo de 15 centímetros.
  4. Enrollar la masa, y al llegar al extremo final mojar con la mezcla de huevo y agua, con el fin de que el cilindro quede bien pegado.
  5. Cortar en rodajas de 3 centímetros de ancho cada una.
  6. Engrasar una bandeja de hornos poner los rollos y dejar reposar durante 5 minutos y luego hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
  7. Calentar a fuego medio en una olla el papelón, la canela y cubrir con agua, hasta obtener un melado espeso.
  8. Bañar los golfeados a esta preparación y el con el queso rallado.
Notas de la Receta

El anís posee excelente sabor y propiedades digestivas, es muy usado en las regiones andinas de Venezuela.

Disfruta con tus hijos o amigos estos ricos roles de canelas o golfeados

 

Califica esta Receta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *