Croquetas de Maíz
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
30 min
 
Croquetas de maíz en esta temporada aprende a preparar esta receta que nos gusta a todos.
Plato: Pasapalos
Cocina: Venezuela
Raciones: 10
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • 1 kg. de maíz cocido
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 2 huevos
  • 1 ramito de perejil
  • 2 tazas de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite abundante
Elaboración paso a paso
  1. Derrita la mantequilla a fuego bajo, añada la harina removiendo suavemente con una cuchara de madera.
  2. Incorpore de a poco la leche, removiendo todo el tiempo, sazone y deje hervir por un momento, hasta que la salsa se despegue del fondo del sartén.
  3. Agregue el maíz y el queso rallado y remueva, dejando a fuego muy suave unos minutos más. retire y enfríe.
  4. Aparte bata los huevos y sazone, añada el perejil picado menudo, coloque el pan rallado en un plato llano.
  5. Forme las croquetas con la masa pase por el huevo batido y por el pan rallado.
  6. Fría en aceite bien caliente y dore parejo.
Notas de la Receta

Recuerde que si quieres para pasapalos hacer las croquetas mas pequeñas.

Sirve bien caliente y disfruta con tus invitados estas deliciosas croquetas de maíz

 

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