Cómo preparar lebranche al horno

Acá les traemos otra receta de pescado al horno muy fácil de preparar, una deliciosa comida que incluye  este delicioso pez de mar; quizás muchas veces te has preguntado como prepararlo, pues aquí te traemos la mejor forma de cocinar un lebranche al horno…

El Lebranche es un pescado que abunda en las costas venezolanas, por el sector de boca de Uchire. En las costas de todo el mundo, los peces y mariscos son platos típicos de la zona, por la facilidad de adquisición del mismo. Un plato marino es saludable y rico. Por tal motivo, nos encontramos en nuestra sociedad pescaderías que venden distintas especies, para hacer suculentos platos; El lebranche, específicamente el “Lebranche al horno” Es un suculento menú que es famoso en Venezuela y toda Latinoamérica, por su delicioso sabor y grandes vitaminas.

Origen del lebranche al horno

Por hábitos de supervivencia el pescado es consumido asado, desde tiempos muy remotos cuando no existía la cocina y esta era la forma más común para poder elaborar comida y lograr subsistir. Con el pasar del tiempo, la cocina ha evolucionado y hoy día se puede preparar el pescado asado en hornos industrializados o que funcionan a leña.

Tal es el caso del pescado lebranche, el cual es muy común en áreas costeras de Venezuela y por su delicioso sabor y espesor de su carne es una alternativa de plato familiar muy usual en dichas zonas. Lo cual lo ha convertido en una tradición gastronómica; ya que todo el que pasa por este lugar, tiene que probar al menos una vez su delicioso sabor, que lo dejará encantado y con ganas de repetir la experiencia al paladar.

Donde se consume más el lebranche al horno

Como ya hemos dicho, este plato goza de gran aceptación en la zona costera de Venezuela; porque además de ser usado para consumo familiar, también es una forma de sustento, ya que se ha creado la costumbre de ofrecerlo a la venta en forma de plato típico de la zona.

Donde lo asan al grill para darle más atractivo turístico y que los viajeros no duden en aprovechar su degustación. Este pescado con alto valor nutritivo, ofrece al organismo fosforo, hierro, magnesio, yodo y vitaminas A, B y D; además de igualarse a la carne en cuanto a contenido proteico. Por eso los nativos de la costa lo tienen en un sitial importante de su menú diario.

Si quieres saber como hacer el lebranche al horno en casa, sigue nuestra rceta paso a paso. ¡Te encantará!

Lebranche al Horno
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
20 min
 
Esta receta lebranche al horno es saludable y muy nutritiva, se las recomiendo.
Plato: Pescados y Mariscos
Keyword: lebranche
Raciones: 2
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 2 Ruedas de Lebranche
  • ¼ taza de aceite de oliva.
  • ½ cebolla pequeña rebanada.
  • 1 pimentón verde rebanado.
  • 1 to mate grande pelado y picadito.
  • 1 cda Ron oscuro.
  • ¼ taza de migas de pan.
  • 1 cda Perejil picado.
  • 2 cda Mantequilla derretida.
  • Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
  1. Para realizar el lebranche al horno se fríe la cebolla y los pimentones verdes en aceite de oliva en un sartén hasta que la cebolla esté marchita o transparente.

  2. Añade los tomates, la sal, la pimienta y el ron. Cocina todos los ingredientes por 5 minutos. Aparta la salsa.
  3. Coloca las ruedas de sierra en un molde de hornear previamente engrasado.
  4. Hornea a 180º C durante 10 minutos. Vierte la salsa sobre el pescado y continúa horneándolo por 5 minutos más.
  5. Mezcla las migas de pan, el perejil y la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla sobre el pescado. Dóralo en el broil..
  6. Sirve caliente y disfrútalo.
Notas de la Receta

Importante si es de tu gusto puedes hornearlo en papel aluminio y luego quitar el papel colocarlo en bandeja bañarlo con la salsa y hornear por 7 minutos.

Y listo, disfruta de este delicioso lebranche al horno

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