Estos Mejillones a la Provenzal son de origen Belgo. Aunque siendo sinceros, puede que también provenga de Argentina; Buenos Aires. No se sabe con exactitud donde nació este plato rico y fresco. Sin embargo, se sabe que fue a mediados del siglo XX que este delicioso plato de Mejillones a la Provenzal se hizo presente en el mundo.

Estos Mejillones a la Provenzal pueden comerse en cualquier época del año; pero la mayoría de las personas prefieren probarlo en otoño por su frescura y su textura. Ya que en esa época, este delicioso plato es que puede exteriorizar todo lo que ofrece para nosotros.

Mejillones a la Provenzal
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
50 min
 
Aprende a preparar rápido y fácil estos ricos mejillones a la provenzal quedan buenísimo.
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Isla del sol
Raciones: 4
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 1 kilo de mejillones
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración paso a paso
  1. Raspar con un cuchillo la concha de los mejillones y enjuagar con agua fría.
  2. Arrancar la barba ( la membrana con la que se adhieren a las rocas) y enjuagar nuevamente.
  3. Poner en agua Fría y desechar aquellos que floten o que tengan la concha partida escurrir y reservar.
  4. Calentar el aceite en una olla y dorar las cebollas, incorporar el perejil, el ajo, el jugo de limón y los mejillones, cocinar hasta que se abran.
Notas de la Receta

Servir los mejillones bañados con la salsa y listo a disfrutar de estos Mejillones a la Provenzal .

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