Como preparar dulce de lechoza
Disfrutar de un dulce de lechoza, sin duda alguna es uno de los mejores placeres que le podremos ofrecer a nuestro paladar. La lechoza es un fruto que a decir verdad a pocos les gusta, pero casi nadie es capaz de resistirse a este exquisito postre. Con el paso del tiempo muchos han adoptado maneras distintas de prepararlo, invirtiendo más tiempo y/o técnicas heredadas de los abuelos, haciendo esta receta cada vez mas deliciosa.
Hoy queremos enseñarte como hacer dulce de lechoza en casa para que sorprendas a tus seres queridos.
Variedades de Dulce de lechoza
Existen variedades de dulce de lechosa, algunos los preparan sin azúcar, otros le rayan piña, algunos lo prefieren de consistencia blanda y otros de consistencia dura. Sin embargo, hoy te taremos la la receta dulce de lechoza venezolano para que disfrute del postre tradicional.
Al pasar del tiempo, muchos expertos en dulces se han dedicado a añadir ingrediente extras al dulce de lechoza, logrando así variar el sabor y dando otro gusto al dulce. La receta del dulce de lechoza es sencilla y puedes prepararla sin necesidad de ser un experto en la cocina.
En otros lugares también han optado por agregarle queso al dulce de lechoza, ¡Sí! Queso, logrando así un sabor un poco salado al gusto, pero muy placentero para algunos paladares. Comer este dulce es saludable, ya que la lechoza es una fruta muy beneficiosa para nuestro organismo; algo importante para recordar es no abusar del azúcar.
Es uno de los dulces que se prepara en tiempos de navidad en Venezuela, y tu tambien lo puedes preparar en cualquier época del año, es muy Fácil de preparar y queda riquísimo.
- 1 lechosa mediana, verde
- 1 kg papelón
- 3 tazas agua
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- 1/2 cdita clavos de olor
- 1 palito de canela
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Pelar la lechosa y cortar en tiras, lavar la tiras y dejar remojando en agua con el bicarbonato durante una noche.
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Escurrir las tiras de lechosa, disponer en una olla, cubrir con agua y cocinar hasta que ésta hierva, retirar del fuego, cambiar ell agua caliente por agua fría, y dejar reposar.
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Cortar el papelón en trozos, preparar un melado junto con las 3 tazas de agua y retirar del fuego, agregar los clavos, la canela y las tiras de lechosa escurridas, y llevar nuevamente al fuego, hasta que obtengas el punto deseado.
Se debe cocinar hasta que la lechosa se vea translúcida y esté suave.
Dejar reposar y servir, para conservar colocarlo en potes esterilizados y refrigerar.
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Origen del dulce de lechoza
El dulce de lechoza tiene origen en Venezuela, y es reconocido mundialmente como uno los postres más deliciosos. Regularmente éste dulce suele ser preparado para épocas de navidad o semana santa; sin embargo, siempre podrás preparar o comprar un dulce de lechoza en cualquier momento del año. Países cercanos a Venezuela también disfrutan de éste postre; bien sea tradicionalmente o agregándole ingredientes demás. ¡En países de otros continentes el dulce de lechoza puede valer una fortuna!
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La lechuza no se conoce aquí en Colombia o como se llama aquí gracias feliz noche ♥♥
Hola María! Gracias por seguir nuestras recetas, la lechosa es lo mismo que papaya, si tienes alguna otra duda puedes comunicarte por este medio, o seguirnos en nuestras redes sociales.