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Dulce de Lechosas
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
45 min
Tiempo total
1 h 5 min
 

Es uno de los dulces que se prepara en tiempos de navidad en Venezuela, y  tu tambien lo puedes preparar en cualquier época del año, es muy Fácil de preparar y queda riquísimo. 

Plato: Dulce de Lechosa
Cocina: Venezolana
Keyword: Dulces
Raciones: 4
Autor: Anyela Nieves
Ingredientes
  • 1 lechosa mediana, verde
  • 1 kg papelón
  • 3 tazas agua
  • 1 cdita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdita clavos de olor
  • 1 palito de canela
Elaboración paso a paso
  1. Pelar la lechosa y cortar en tiras, lavar la tiras y dejar remojando en agua con el bicarbonato durante una noche.

  2. Escurrir las tiras de lechosa, disponer en una olla, cubrir con agua y cocinar hasta que ésta hierva, retirar del fuego, cambiar ell agua caliente por agua fría, y dejar reposar.

  3. Cortar el papelón en trozos, preparar un melado junto con las 3 tazas de agua y retirar del fuego, agregar los clavos, la canela y las tiras de lechosa escurridas, y llevar nuevamente al fuego, hasta que obtengas el punto deseado.

Notas de la Receta

Se debe cocinar hasta que la lechosa se vea translúcida y esté suave.

Dejar reposar y servir, para conservar colocarlo en potes esterilizados y refrigerar.

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2 comentarios


  1. La lechuza no se conoce aquí en Colombia o como se llama aquí gracias feliz noche ♥♥

    1. Hola María! Gracias por seguir nuestras recetas, la lechosa es lo mismo que papaya, si tienes alguna otra duda puedes comunicarte por este medio, o seguirnos en nuestras redes sociales.

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