Islas Flotantes con Coco
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
30 min
 

Es una de las recetas mas sublimes que te puedo recomendar es tan delicada y con rico merengue te va a encantar esta maravilla.

Plato: Isla Flotantes con coco
Cocina: americano
Keyword: Dulces
Raciones: 2
Ingredientes
Para la isla flotante
  • 3 claras de huevo
  • 1/4 taza azúcar pulverizada
Para la crema
  • 2 tazas leche
  • 1/4 taza azúcar
  • 3 yemas batidas
  • 1 limón verde, la corteza
  • 1/2 taza coco rallado
Elaboración paso a paso
Para la isla flotantes
  1. Preparar 4 moldes de soufflé para horno. enmantequillar y forrar los lados con papel mantequilla, sobresaliendo unos 2 cm, colocar en una fuente de horno. Reservar. En un bol limpio, batir las claras hasta que estén espumosas.

  2. Luego agregar, poco a poco, el azúcar y batir hasta que el merengue esté firme y brillante, distribuir en los moldes preparados y poner la fuente en el horno a temperatura media. Agregar agua hasta la mitad de los moldes. Cocinar 15 minutos, retirar del horno y dejar enfriar .

Para la crema
  1. En una olla, poner la leche, azúcar y yemas. Cocinar a fuego bajo revolviendo hasta que la mezcla espese ligeramente, retirar del fuego y dejar enfriar. Refrigerar hasta el momento de servir.

  2. Luego distribuir la salsa en pocillos individuales. Colocar, en cada uno, un merengue reservado. Decorar con las julianas de limón y espolvorear con el coco, servir de inmediato.

Notas de la Receta

Para un toque diferente puede usar una mezcla de leche y leche de coco para la salsa (2 tazas de leche de coco y 1 taza de leche) y proceder de la misma forma, también puedes hacerla con chocolate, o con el sabor de tu preferencia.

 

Disfruta de esta rica isla flotantes con coco

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