Leche Asada
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
1 h
 
Este delicioso postre de leche asada es ideal para sorprender a tu ser querido ya que es tan rico y fácil de preparar.
Plato: Postre
Cocina: Chile
Raciones: 4
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Leche asada:
  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 6 claras de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el caramelo:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
Elaboración paso a paso
  1. Colocar el azúcar y el agua en un molde para horno y cocinar a fuego bajo hasta obtener un caramelo espeso pero claro.
  2. Retirar el molde del fuego y mover para extender el caramelo , reservar.
  3. Batir las claras a punto de nieve y añadir, sin dejar de batir, las yemas una por una.
  4. Incorporar el azúcar, la leche y la esencia de vainilla y mezclar.
  5. Verter la mezcla en el molde y hornear de 30 a 40 minutos o hasta que se vea una capa dorada sobre la superficie de la preparación.
  6. Sacar del horno, dejar enfriar y refrigerar.
Notas de la Receta

Esta leche asada es de gran sabor, si deseas hacer más grande solo dobla la receta y todo quedara muy bien.

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