Panqueques de Cambur
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
30 min
 

Son unas ricas panqueques que puedes hacer con cambur o plátanos maduros queda exquisita, con gran sabor y olor.

Plato: Panqueques de cambur
Cocina: Argentina
Keyword: Desayunos
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 cambur o plátano maduro
  • 2 huevo
  • leche
  • 1/2 taza harina pastelera integral
  • 1 cda polvo de hornear
  • 1/2 cda de nuez moscada (opcional)
  • 1 cda pasas
  • 2 cda mantequilla derretida
  • 1 pizca sal marina
Elaboración paso a paso
  1. En una jarra medidora de 2 tazas, triture el cambur o plátano maduro con un tenedor. Agregue el huevo y suficiente leche para alcanzar la línea de 1 taza. Batir juntos hasta que estén bien mezclados, en un tazón grande, tamice la harina de masa integral, el polvo de hornear y la nuez moscada. Agregue la mezcla de cambur o plátano, la mantequilla o el aceite derretido, el cambur o plátano cortado en cubitos y las pasas.

  2. Luego Cubra ligeramente una sartén ancha con mantequilla o aceite. Calentar a fuego medio-alto.  Deje ¼ taza de masa para cada panqueque en la sartén. Cocine en lotes, no llene su sartén.

  3. Finalmente Cocine durante aproximadamente 2 minutos por cada lado o cuando aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques, dé la vuelta hasta que se doren. 

Notas de la Receta

Servir de inmediato con nutella, arequipe o con nueces tostadas picadas junto con jarabe de arce y mantequilla.

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