Cómo preparar Pastel de letras

De seguro ya sabes que este tipo de pastel ha sido tendencia este año, los hacen con letras, número, ect; si quieres seguir con esta tendencia, te traemos esta receta sencilla para que puedas prepararla en casa, perfecta para aniversarios y cumpleaños, no dudes en intentar preparar esta torta de letras en casa.

El pastel de letras es una especie de tartaleta, donde la parte de galleta se hace en forma de números o letras. Es muy novedosa su forma de decoración ya que incorpora la belleza y color de las frutas y de las flores. Además depende de su gusto puede agregar chocolates, golosinas que ofrecen una caricia a la vista y un premio al paladar.

Origen del pastel de letras

Este pastel de letras y números nace a partir de la creatividad de una joven de 20 años, de nacionalidad israelí llamada Adi Klinghofer en el año 2018, la cual vive en Petaj Tikva una ciudad de Israel. Esta hermosa damita utilizó sus redes sociales para hacer pública su creación, la cual se volvió tendencia y actualmente es el último grito de la moda en repostería; por esta razón fue el pastel tendencia 2018.

Utilizando su idea central, pero adaptando los ingredientes de que se dispone en otros países, esta receta ha traspasado muchas fronteras. De esta manera, tanto la masa como la decoración ha sido adecuada con componentes asequibles en cada lugar, pero manteniendo la forma de montarla y que su presentación ofrezca el efecto deseado de personalización.

Además, la gama de colores que se logra, al utilizar un nutrido colorido de ingredientes, sobre una crema blanca que los hace resaltar aún más. Esta fabulosa idea, de cortar y formar letras o números otorgan ese toque de personalidad a cada tarta para homenajear a alguien especial. Se puede realizar pastel de números tendencias en el 2018 así como las famosas letras.

Popularidad de los pasteles de letras

Por la gran aceptación y furor que ha causado en las redes sociales, la receta de torta de letras se expande cada día a más lugares del mundo. Hoy en día es utilizada en los últimos eventos de moda de todos los rincones a donde ha conquistado por su novedosa presentación.

Aquí aprenderás como hacer una torta de letras. 

5 de 1 voto
Pastel de letra
Pastel de letras
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
30 min
 

Este es un pastel tendencia en este año, se pueden hacer letras, números o ambos, es muy hermoso y fácil de preparar.

Plato: Pastel de Letras
Cocina: Internacional
Keyword: tortas
Raciones: 6
Ingredientes
Para la masa
  • 350 gr harina de trigo
  • 250 gr mantequilla
  • 100 gr azúcar pulverizada
  • 2 huevos
Para el relleno
  • 1/2 taza crema batida
  • 1/2 taza azúcar pulverizada
  • 1 cda vainilla sin color
  • 190 gr queso crema
Elaboración paso a paso
Para la masa
  1. Colocar en un bol la harina y la mantequilla, y con un tenedor o con otra herramienta de cocina integrar la harina y la mantequilla, luego hacer un hueco en el centro y agregar los huevos y azúcar, integrar tratar de no amasar tanto porque la masa no requiere tanto calor. 

  2. Una vez integrados los ingredientes, colocar en un papel plástico y llevar a la nevera por media hora antes de usar, luego de la media hora, espolvorear harina en la mesa a trabajar.

  3. Colocar la masa y espolvorear harina encima de la masa, aplanar con un rodillo, hasta dejar medio centímetro a uno como usted prefiera, y cortar la letra o número, colocar en la bandeja de horno y hornear hasta ver doradas las orillas, sacar y dejar enfriar para poder decorar.

Para el relleno
  1. Se bate la crema de leche por 2 a 3 minutos luego se le agrega la azúcar pulverizada, se continúa batiendo se le agrega el queso crema y por último la esencia de vainilla.

Para el montaje
  1. Se coloca uno de los discos de letra o números y se coloca el relleno, se coloca el otro disco de letra, se le agrega encima la crema con una manga de repostería y con la boquilla que más te guste.

Notas de la Receta

Puedes adornar, con macaron , chocolates, con flores comestibles, frutas y con el relleno hacer rosetas con color.

Todo esta en tu imaginación, y el efecto y evento para el cual quieras presentar este pastel de letras.

Si te gustó esta receta de seguro te gustaran otras recetas de tortas.

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2 comentarios


  1. Buenas noches, en cuantos grados se coloca el horno?

    1. Buenas noche Rosa! Gracias por seguir nuestras recetas, puedes colocarle 300°F que equivale a 150°C. Si tienes otra duda estamos a tu orden.

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