Soufflé de Elote
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
55 min
 
Y para esta temporada de Jojoto prepara este delicioso Soufflé de elote , te vas a quedar con ganas de comer más.
Plato: Postre
Cocina: Venezolana
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Para preparar el molde:
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • Para el suflé:
  • 2 tazas de granos de maiz molido
  • 1 1/2 taza de queso banco semiduro rallado
  • 1 taza de leche
  • 3/4 taza de azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 de cucharadita de nuez moscada en polvo
Elaboración paso a paso
  1. Enmantequillar un molde para suflé grande y espolvorear con la harina todo el interior.
  2. Batir las claras a punto de nieve y reservar.
  3. Batir las yemas hasta que se aclare su color y reservar.
  4. Disponer la leche y la mantequilla en una olla y calentar hasta que hierva.
  5. Agregar el maíz y dejar cocinar por minutos o hasta obtener una crema espesa.
  6. Retirar del fuego, añadir el azúcar, el queso, la nuez moscada y mezclar bien.
  7. Incorporar las claras batidas con movimientos envolventes.
  8. Se debe cuidar no revolver demasiado para que la mezcla no pierda su volumen.
  9. Verter la preparación el molde y hornear por 35 minutos, estará listo al introducir un palillo este salga limpio.
Notas de la Receta

Esta receta es muy tradicional y le gusta a todos es muy original.

Prepara y prueba ya este Soufflé de elote

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El Soufflé de elote es un plato ligero; elaborado a base de huevos que se sirve como primer platillo o postre. La palabra Soufflé significa “Soplado” De alli proviene su nombre de Soufflé de elote

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3 comentarios

  1. No aparece la receta, MARQUESA DE ALMENDRAS

    1. Hola gracias por tu comentario, actualmente no tenemos la receta publicada, pero al publicarla te lo haremos saber, gracias por ser parte de nuestra comunidad.

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