Tocinillo del Cielo
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 
Atrévete a dejar a un lado tu dieta y deleítate en este tocinillo del cielo un delicioso manjar.
Plato: Postre
Cocina: italiano
Raciones: 4
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Tocinillo del Cielo:
  • 1 1/4 taza de azúcar
  • 12 yemas de huevo
  • 1/2 taza de agua
Elaboración paso a paso
  1. Disponer el azúcar y el agua en una olla y cocinar a fuego bajo hasta obtener un caramelo. Cubrir con un poco del caramelo un molde para horno y reserve.
  2. Batir las yemas hasta que se vean de un color amarillo claro y agregar, sin dejar de batir, el caramelo, este debe agregarse poco a poco y en forma de chorro constante.
  3. Verter la mezcla en el molde caramelizado, tapar y cocinar en baño de maría en el horno.
  4. Sacar del horno cuando al introducir un palillo este salga limpio, dejar enfriar y desmoldar.
Notas de la Receta

Decorar con hojas de menta y crema de leche batida.

El tocinillo también se puede cocer en moldes para flanes individuales.

Y a disfrutar, comenta como te quedó y si te gusto esta receta.

 

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