Cómo preparar Cheese Cake

Cheese Cake o pastel de queso, es una receta que les gusta a todos, y aunque existen muchas formas de prepararlo, cada quien le coloca su toque personal, el resultado siempre será un exquisito postre, esponjoso y suave.

Pastel de queso 

El pastel de queso, también conocido como Cheesecake, es una de las delicias más destacadas, cuando se habla de cocina americana, y es muy estimado en el resto del mundo. Realmente son muy pocas las personas que no disfrutan esta maravilla, es un postre esponjoso y adictivo, que no puedes dejar pasar por alto.

 Origen del Pastel de Queso o Cheesecake

Muchas veces cuando escuchamos la palabra Cheesecake nos imaginamos en alguna cafetería neoyorquina, pero la verdad es que no solo en NY podrías encontrar una delicia de estas, en Chicago y St Louis hay variaciones espectaculares de este postre.

Se dice que esta delicia nace en la antigua Grecia, 4000 años antes de la era que vivimos. Sin embargo, cuando Grecia es conquistada por los romanos, el cheesecake se convirtió en un trofeo de guerra.

Los Romanos incluyeron huevo a la preparación, luego lo hornearon y esto resulto ser un postre que solo se servía en celebraciones especiales. En el siglo XVIII es cuando finalmente el pastel de queso llega a América, luego de que en Europa, la receta fuese modificada hasta ser lo que conocemos hoy en día.

Cheese Cake
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
29 min
Tiempo total
44 min
 

Si quieres preparar algo rico hoy te recomiendo este cheese cake, es una delicia que puedes preparar en casa.

Plato: Cheese cake
Cocina: Internacional
Keyword: Tartas
Ingredientes
Para la base
  • 1 3/4 taza galletas
  • 1/2 taza margarina derretida
  • 1/2 cdita canela en polvo
Para el relleno
  • 675 gr queso crema
  • 2 huevos + 1 yema
  • 1 taza azúcar
  • 1/4 taza leche
  • 2 cda harina de trigo
  • 1 cda esencia de vainilla
  • Mermelada de fresas
Elaboración paso a paso
  1. Mezcle con un ayudante de cocina las galletas, la canela y margarina derretida, luego coloque al fondo del molde desmontable sin engrasar.

  2. Bata el queso crema, el azúcar, la harina y la vanilla hasta que espesen, luego agregue los huevos  uno a uno y la yema, batiendo a una velocidad baja, por ultimo añade la leche mezclándola manualmente.

  3. Hornee a 45 a 50 minutos, deje enfriar y refrigere durante 4 horas, por último desmolde la torta y unte mermelada por encima.

Notas de la Receta

Puedes hacer tu propia mermelada, con las frutas que más te gusten, o la compras ya preparada y para dar más vistosidad agrega a la preparación una fresas enteras ya caramelizadas.

Te va a quedar genial, puedes usar Frambuesas, uva, melocotones, cerezas.

Disfruta y comparte esta deliciosa cheese cake, éxitos.

Toppings para el pastel de queso

Este postre a pesar de que su base es el queso, cada quien le da su toque personal al agregarle el topping de su preferencia. Los toppings para cheesecake son muy variados:

Puedes agregar mermeladas de frutas, o colocarle trozos de frutas por encima para que sea más llamativo. Además, se le puede agregar sirope de chocolate, galletas, entre muchas otras cosas para combinar esta receta.

Si quieres llevar un pastel de queso a una fiesta infantil, sería ideal agregarle un topping de colores llamativos, y colocarle por encima galletas o confites varios.

Si te ha gustado ésta receta, seguro te gustarán otras recetas de tartas. 

Recetas Relacionadas:

Califica esta Receta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *