Cómo preparar torta de auyama

La auyama contiene muchas vitaminas y minerales; pero a decir verdad no es muy agradable al paladar de muchos, sobre todo a los niños; pero ¿Qué tal si les ofreces una torta de auyama? ¡no podrán despreciarla! Y es que esta torta es uno de los postres venezolanos preferidos por todos, y no sólo en Venezuela, sino también en muchos otros países; sin duda alguna, la mejor manera de comer auyama es haciendo una torta de ella.

Ésta receta es muy tradicional, tiene muchas formas de preparación, hoy queremos dejarte esta forma sencilla y te quedará deliciosa.

Torta auyama casera

La receta de torta de auyama es muy sencilla, no es necesario que seas un chef experto, o un repostero profesional, solamente con seguir las instrucciones podrás preparar una rica torta en casa; no lleva muchos ingredientes, y son fáciles de conseguir. Y a pesar de la sencillez de elaboración, es un postre muy delicioso, el cual posiblemente querrás comer muchas veces a la semana.

Si quieres preparar torta de auyama en casa, sigue las instrucciones que te dejamos a continuación. 

Torta de Auyama
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
1 h 30 min
Tiempo total
1 h 45 min
 
Esta rica torta de auyama cuenta con un sabor suave una textura deliciosa.
Plato: Postre
Cocina: Venezolana
Keyword: torta de auyama
Raciones: 10
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • 280 gramos mantequillasin sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 2 1/2 taza de harinatodo uso o 300 gramos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 lata pequeña crema de leche o 150 gramosde
  • 1/3 taza de agua
  • 2 tazas de puré de auyama o 400 gramos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de pasitas negras o 80 gramos (opcional)
Elaboración paso a paso
  1. Con la paleta de la batidora, bate la mantequilla hasta cremar.
  2. Agrega el azúcar y bate hasta que se incorpore muy bien.
  3. Incorpora las yemas una a una mientras bates.
  4. Luego añade poco a poco la harina, junto con el polvo de hornear.
  5. Aparte mezcla la crema de leche con el agua y luego viértela a la mezcla anterior y continúa batiendo.
  6. Agrega la auyama, la vainilla y bate bien. Por último incorpora las pasitas.
  7. Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por una hora y quince minutos aproximadamente.
Notas de la Receta

Si le quieres dar mas color y sabor carameliza el molde donde vas a hacer la torta

Y listo, a disfrutar de esta rica torta de auyama...

Torta de auyama a baño de maría

Su preparación es tan sencilla que no necesariamente deberás dispones de un horno para poder cocinarla, sino que podrás usar el famoso baño de María. Consiste en usar una olla grande y poner a hervir agua, para luego introducir una olla más pequeña o la bandeja donde haremos nuestra torta, una vez tapada la olla o la bandeja, y esperando el tiempo adecuado, podrás disfrutar esta torta en baño de María.

Variedades de tortas de auyama

Podrás encontrar diferentes recetas de esta torta, tanto en su manera de preparar, como en ingredientes adicionales para mejorar o alterar su sabor original. Están las tortas de auyama acarameladas, las tipo quesillo, la americana, entre otras. Estas tortas son muy deliciosas, no obstante la mayoría prefieren la tradicional y exquisita torta de auyama, preparada con los ingredientes básicos, pero sobre todo, con mucho amor, que es el ingrediente especial.

Si te ha gustado esta receta, seguramente también te gustará saber como preparar otras recetas de tortas. 

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