Como Preparar Torta de Chocolate con Fresas
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
50 min
 

 Preparar esta exitosa torta en tu casa y sorprende a todos con una receta de calidad y una torta muy vistosa y apetitosa.

Plato: Tortas de chocolate con fresas
Cocina: Francia
Keyword: tortas
Raciones: 4
Autor: Como Preparar
Ingredientes
Ponqué:
  • 2 tazas de harina de trigo leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Mantequilla para engrasar
  • Harina de trigo para enharinar
Relleno:
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 200 gramos de azúcar pulverizada cernida
  • 2 cucharadas de ron
Cubierta:
  • 150 gramos de chocolate sin leche
  • 6 cucharadas de leche evaporada
  • 1 cucharada de ron
  • Fresas con chocolate para decorar opcional
Elaboración paso a paso
Ponque:
  1. Engrasar y enharinar un molde, cernir la harina de trigo con el cacao y reservar, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema.
  2. Añadir el aceite y la harina cernida, mezcle bien, verter la preparación en el molde y hornee por 40 minutos o hasta que el ponqué esté esponjoso, desmoldar y dejar enfriar.
Relleno y cubierta:
  1. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el cacao y azúcar removiendo continuamente y agregar las 3 cucharadas de ron.
  2. Trocear el chocolate y derretir con la la leche en baño de maría, cuando el chocolate esté blando, agregar la cucharada de ron y batir con una cuchara de madera hasta que esté brillante y se adhiera a la cuchara.
Notas de la Receta

Para el montaje de esta torta de chocolate y ron debes cortar el ponqué en dos mitades y separar, cubrir la superficie de una de las mitades con el relleno y colocar encima la otra mitad.

Cubrir el ponqué con el resto de la crema y bañar con la cubierta y decorar con las Fresas cubiertas con chocolate.

Si te ha gustado ésta receta de seguro te gustará otras recetas de tortas.

Recetas Relacionadas:

Califica esta Receta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *