Torta Rosas de Fresas
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
45 min
 
Prepara con mucho amor esta suave y esponjosa torta rosada de fresas ummm que deliciosa.
Plato: Tortas
Cocina: Internacional
Raciones: 6
Autor: Como Preparar
Ingredientes
  • Para el Ponqué:
  • 2 tazas de harina de trigo leudante
  • 2 tazas de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 5 huevos
  • 1 Taza de puré de fresas
  • Relleno:
  • 1 queso crema a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche evaporada
  • Fresas para decorar
  • Almíbar:
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de ron
Elaboración paso a paso
  1. Para el ponqué:
  2. Engrasar y enharinar un molde, batir la mantequilla hasta que este cremosa, agregar el azúcar poco a poco, añadir los huevos, sin dejar de batir, incorporar la harina y el puré de fresas
  3. Batir hasta obtener una mezcla homogénea, verter la mezcla en varios moldes y hornear hasta que al introducir un palito este salga limpio.
  4. Relleno y Almíbar:
  5. batir el queso en un bol hasta que este cremosa, agregar la azúcar y la aleche evaporada y mezclar bien.
  6. Calentar el azúcar con el agua en una olla hasta que hierva, bajar el fuego y dejar cocinar por 4 minutos o hasta obtener un almíbar.
  7. Retirar del fuego y agregar el ron.
  8. Montaje:
  9. Cada ponqué agregar una parte del almíbar y relleno y colocar uno encima de otro, culminar con una cobertura de la crema y fresas enteras o como te guste.
Notas de la Receta

Es necesario que el ponqué este frío para hacer el montaje y la decoración.

Y disfruta y sorprende a todos con esta torta tan rica.

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